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西红柿炒西蓝花

西红柿炒西蓝花的做法

1张图片

“西红柿炒西蓝花，两样营养同样丰富的食材放一起炒，不仅营养加倍，而且味道也非常不错，清爽开胃。”

食材明细

主料

西红柿 1个
西蓝花 1棵

辅料

盐适量
油适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿炒西蓝花的做法步骤

1
西兰花清洗干净后切成小朵。
2
锅中倒入适量水，煮开后把切小的西蓝花放锅中加少许盐和几滴油焯下水，后捞出。
3
西红柿清洗干净切成小块。
4
锅中倒入适量油，先把西红柿放入锅中，炒至西红柿起沙。
5
然后把焯好水的西蓝花放入锅中和西红柿一起翻炒。
6
翻炒均后加适量的盐调下味，炒匀即可出锅。这菜盐不用加太多。
7
酸甜鲜美，营养丰富。

小窍门

西兰花焯水时先在水中加点盐和少许油，会使西兰花更加翠绿。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：炒锅

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