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一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋

月亮私家烘焙

一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋的做法

2张图片

“今天做了一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋。虽然没有像饭店大厨那样做出那样工序复杂的名菜，但味道还是超级棒，我家宝宝超级爱吃，”

食材明细

主料

蒜苗适量
鸡蛋 4个

辅料

盐适量
葱末适量

蒜香口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

1
买回来的蒜苗摘洗干净，切段备用。
2
鸡蛋磕入碗中，打散备用，葱切末备用。
3
锅内倒入适量油，烧热，倒入弄好的鸡蛋液，滑熟装入碗中备用。
4
锅内再次倒入适量油，烧热，倒入切好的葱末爆香。
5
倒入切好的蒜苗，翻炒断生。
6
倒入适量的盐翻炒几下。
7
倒入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀关火。
8
一道很家常的蒜苗炒鸡蛋就做好了。

小窍门

1：炒蒜苗的时候一定大火炒，炒断生之后赶紧放入鸡蛋快速翻炒。

2:蒜苗炒断生的时候在加盐，过早的加盐会促进在炒蒜苗的时候过早的下水

3：喜欢吃辣的朋友可以在爆香葱末之前加点辣椒段进去。

来自美食天下月亮私家烘焙的作品

使用的厨具：炒锅

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