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辣卤鸡脖

辣卤鸡脖的做法

5张图片

““辣卤鸡脖”让你吃起来会停不下的卤制佳肴，由于我用了“香辣鸡翅调料”，所以做法就更容易了。有了这种复合调味料，剩下的就是用盐和辣椒调整辣味和口味。做法简单，味道不一般”

食材明细

主料

鸡脖 1000克

辅料

香辣鸡翅调味料 1包
盐适量
陈皮适量
红辣椒 适量

超辣口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

辣卤鸡脖的做法步骤

1
主料：鸡脖。
2
辅料：香辣鸡翅调料、红辣椒。
3
锅中加水，放入陈皮，放入洗净的鸡脖。
4
烧开，煮1分钟，去除异味。
5
捞出洗净。
6
把洗净的鸡脖放入电压力锅。
7
加入调味料。
8
放入红辣椒。
9
加适量水。
10
烧开后，加盐调味。
11
卤制20分钟。
12
压力锅泄压后，浸泡2小时。
13
加出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、鸡脖很容易熟，用普通锅卤制20分钟也可以，关键要浸泡入味。
2、辣椒的用量根据自己的口味放就可以，喜欢辣味的可以多放一些。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电压力锅

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