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2019小猪馒头的做法

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儿子的创意~
我同儿子与他的小表姐一起制作完成。猪猪的眼睛、帽子、菠萝旗、数字都是他们两个制作的。和孩子一起制作真的是件特别愉快的事儿,成品美不美并不重要,在这过程中你会发现他们很多稀奇古怪却有趣的想法,发现他们为完成一件更漂亮的作品认真讨论时的可爱…
提前祝小伙伴们新年快乐~

食材明细

主料
辅料

小猪馒头的做法步骤

  • 2019小猪馒头的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:2
    2
    酵母放入面粉中搅拌均匀。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:3
    3
    倒入牛奶。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:4
    4
    揉成超级光滑面团。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:5
    5
    把面团分别分出15克小面团加入适量红色食用色粉揉成红色面团。分出15克小面团加入奥利奥饼干碎末揉成棕黑色面团。分出8克小面团加入橙色食用色粉揉成橙色面团。分出4克小面团加入黄色食用色粉揉成黄色面团。剩余的加入少量红色食用色粉揉成粉色面团。把粉色面团分出8个6克的小面团。剩余的分成8等份,如图。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:6
    6
    把略大的粉色面团,四个揉圆,四个揉成水滴状,分别拼接在一起,如图。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:7
    7
    把6克的小面团搓成一头细的小长条,在细的一头切一个小口作猪蹄。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:8
    8
    分别粘少量清水贴在小猪肩膀处。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:9
    9
    把红色面团分出8个豌豆粒大的的小面团,分别用来制作小猪的鼻子和耳朵部位。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:10
    10
    把耳朵面团,搓成两头细的长条按扁,从中间一分为二,制作猪耳朵。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:11
    11
    鼻子小面团搓圆按扁,用纸棒戳两个小孔作猪鼻。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:12
    12
    分出8个绿豆粒大小的奥利奥面团搓圆制作猪眼睛。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:13
    13
    把耳朵,鼻子,眼睛分别粘少量清水贴在相应位置。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:14
    14
    把剩余的奥利奥分成8等份制作小猪的帽子,发挥自己想象吧,这一步是两个孩子制作,拍到已经戴在小猪头上啦。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:15
    15
    把红色面团擀成厚度为1mm左右的薄饼,用模具刻出自己喜欢的形状。没有模具的直接切成长方形即可。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:16
    16
    把菠萝旗粘少量清水贴在纸棒上,放在小猪的右手处。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:17
    17
    把橙色面团擀成厚度为1mm左右的薄饼。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:18
    18
    根据猪身大小切出背心形状。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:19
    19
    黄色面团分成4等份,搓长条,制作出2019四个数字。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:20
    20
    把背心和数字分别粘少量清水贴在相应位置。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:21
    21
    依次做好放入蒸屉,冷水下锅开小火5分钟后关火,发酵20分钟(时间仅作参考,具体发酵至面团略略变大,手指轻按面团慢慢回弹即可)开大火。水开后再蒸15分钟左右。关火闷3分钟。
  • 2019小猪馒头的做法步骤:22
    22
    出锅啦
  • 2019小猪馒头的做法步骤:23
    23
    成品图

小窍门

1.面粉干湿度不同,牛奶的用量可酌情上下增减5克左右。
2.牛奶可换成清水。
3.室温过高,可以只调两个颜色制作。也可以发挥想象制作出其他的形状。
4.因为和两个小朋友一起制作,过程图拍的不是很详细,喜欢的可以看下文字介绍。
5.也可以包入少量自己喜欢的馅料。
6.色素分系食用色素,不喜欢的可以换成果疏粉,颜色会略浅一点点。
7.吃不完的密封冷藏保存,可冷冻,再吃的时候热一下即可,建议尽快吃完噢。
来自 美食天下 糖小田yuan 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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