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茄汁大虾首发

茄汁大虾的做法

3张图片

“酸酸甜甜的茄汁菜肴是大家很喜爱的美味，和虾配合在一起的茄汁又更多了些鲜味，好吃得停不下来.”

食材明细

主料

海虾 500克

辅料

葱适量
姜 1块
料酒 1大勺
蒜头 1只
番茄酱 3大勺
白糖适量
胡椒粉 少许
盐少许

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁大虾的做法步骤

1
准备的原料。
2
大虾去虾须，虾线，加葱，姜，料酒，盐，胡椒粉腌制一刻钟。
3
热锅凉油，加入葱，姜煸香。
4
加入腌制好的虾。
5
煎到表面虾壳变脆捞出。
6
利用锅中低油，煸香蒜末。
7
加入番茄沙司小火炒十几秒。
8
加入煎好的大虾，加入白糖，盐。
9
大火翻炒几十秒，茄汁均匀裹在虾上就可以。
10
茄汁大虾做好了。

小窍门

1.为了减少油脂的吸入，用了煎的方式先将虾处理成熟，煎的时候火不太大。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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