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炒蛋清

炒蛋清的做法

1张图片

“炒清蛋，滑嫩，不含胆固醇，对于糖友高血压患者，是一道比较理想的菜肴。”

食材明细

主料

蛋 1只

辅料

油适量
红萝卜 少许
荷兰豆 少许
盐适量
辣椒少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒蛋清的做法步骤

1
荷兰豆、辣椒切丝。
2
红萝卜切丝。
3
蛋清打入碗中，加少许湿淀粉，适量的盐调匀。
4
把蛋清煎成块。
5
煎好的蛋青切成丝。
6
锅烧热下油、干辣椒炒香。
7
下红萝卜丝、荷兰豆丝炒熟，调好味。
8
下蛋清丝炒匀。
9
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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