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麻辣粉煎带鱼的做法

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煎带鱼是一道很传统的家常菜,特别是用不粘锅煎制,只要把带鱼腌渍入味,煎制过程就是很简单了。但是这道“麻辣粉煎带鱼”和传统的方法不一样,把腌渍好的带鱼沾一层“麻辣炸粉”味道就大不一样,好吃就是王道!试试吧!

食材明细

主料
辅料

麻辣粉煎带鱼的做法步骤

  • 麻辣粉煎带鱼的做法步骤:1
    1
    主辅料:带鱼段、麻辣炸粉。
  • 麻辣粉煎带鱼的做法步骤:2
    2
    把洗净的带鱼段打花刀。
  • 麻辣粉煎带鱼的做法步骤:3
    3
    加适量盐、料酒。
  • 麻辣粉煎带鱼的做法步骤:4
    4
    翻拌均匀,腌渍30分钟。
  • 麻辣粉煎带鱼的做法步骤:5
    5
    把腌渍入味的带鱼段两面都沾匀麻辣炸粉。。
  • 麻辣粉煎带鱼的做法步骤:6
    6
    依次做完备用。
  • 麻辣粉煎带鱼的做法步骤:7
    7
    煎盘烧热,放入适量油,放入备用的带鱼段。
  • 麻辣粉煎带鱼的做法步骤:8
    8
    中小火煎制。煎制一面焦黄熟透,翻面再煎。
  • 麻辣粉煎带鱼的做法步骤:9
    9
    煎制到两面熟透。出锅装盘,即可上桌食用。

小窍门

1、腌渍时也可以加适量的葱姜提味。腌渍的时间根据带鱼的大小厚薄,灵活掌握。
2、煎制时要用中小火,防止表面煎糊里面不熟。

来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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