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雪人棒棒糖馒头

雪人棒棒糖馒头的做法

1张图片

“可爱的，可以哄孩儿多吃些的小馒头~”

食材明细

主料

中筋面粉 100克
酵母 1克
白糖 5克
清水 20克

辅料

奥利奥饼干碎 世界你
红曲米粉 适量
橙色食用色粉 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

雪人棒棒糖馒头的做法步骤

1
准备食材。
2
糖加入面粉中搅拌均匀。
3
酵母放入水中融化。
4
倒入面粉中。
5
揉成超级光滑面团。
6
把面团分成:2克、5克、20克、130克。
7
把(20克)的那块面团与红曲米粉混合揉搓均匀揉搓均匀。把最小的那块2克的一分为二，分别与奥利奥色粉混合饼干碎末和橙色食用色粉混合均匀。白色面团待用。
8
把剩余的大面团分成8等份。
9
分别搓圆，两两拼接在一起。
10
把红曲米粉面团分成4等份。
11
取一份切出三分之一做围脖，其余搓成圆锥形。
12
分别把雪人的围脖搓长，帽子用白色面团装饰下，用奥利奥面团搓出雪人的眼睛和嘴巴，用橙色搓出鼻子。
13
粘少量清水贴在相应位置。
14
依次做好放入蒸屉，冷水下锅开小火5分钟后关火，发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大，手指轻按面团慢慢回弹即可)开大火，水开后再蒸15分钟，关火闷5分钟。
15
蒸制期间把剩余面团揉搓在一起，分成8等份。
16
搓成小长条，在一头切两刀，切出三个叉。放在烤箱100度烘干。制作雪人的手臂。
17
雪人出锅啦。
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在雪人底部插上纸棒，两边插上手臂。
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雪人棒棒糖馒头制作完成。
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一起愉快的玩耍吧。
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成品图。
22
成品图。

小窍门

1.面粉干湿度不同，根据具体情况用水量可上下增减3克左右。水可以换成牛奶哈。
2.可以根据自己喜欢发挥想象制作出别的图案。也可以包入自己喜欢的馅料，如豆沙、南瓜蓉等。
3.面团要揉搓到非常光滑，横切面无明显气孔。
4.吃不完的密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。

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使用的厨具：蒸锅

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