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木耳角瓜片

木耳角瓜片的做法

6张图片

“黑木耳的营养非常丰富，有素中荤的美誉之称。用黑木耳和角瓜搭配烹制菜肴，这是素炒菜肴中的佳品，烹制方法简单，营养丰富，老少皆宜，还是一款减肥的美食佳肴。”

食材明细

主料

角瓜 1个
泡发黑木耳 200克

辅料

油 10克
盐 6克
生抽 5克
葱适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

木耳角瓜片的做法步骤

1
主辅料：泡发黑木耳、角瓜。
2
把角瓜洗净切片。
3
热油，炒香葱花。
4
放入洗净的泡发黑木耳。
5
炒匀后，放入角瓜片。
6
烹入生抽。
7
加盐调味。
8
旺火翻炒。
9
稍稍煨制2分钟，即可关火。
10
出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

炒制时要旺火快速翻炒，因为角瓜容易溢出水分，防止长时间炒制。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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