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酸辣鸭胗

酸辣鸭胗的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭胗 8个
剁椒一把
酸豇豆 一把

辅料

蒜末适量
姜末适量
葱花适量
盐适量
鸡粉适量
胡椒粉 适量
花椒适量
料酒适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣鸭胗的做法步骤

1
鸭胗切成鸭胗花，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制十五分钟。
2
野山椒切圈，酸豇豆切圈，葱切葱花，姜蒜切末。
3
起油锅倒入底油下花椒爆香。
4
倒入鸭胗翻炒均匀，加入料酒。
5
炒至鸭胗水分收干，加入姜末，蒜末，野山椒炒香。
6
倒入酸豇豆翻炒均匀，加入鸡粉调味。
7
撒上葱花，加入少许老抽上色翻炒均匀即可！
8
成品。
9
成品。

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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