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自制剁椒

自制剁椒的做法

3张图片

食材明细

主料

小米辣 1500克
蒜 100克
姜 100克

辅料

盐 60克
味精 30克
糖 20克
白酒 50毫升

中辣口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

自制剁椒的做法步骤

1
小米辣去蒂备用。
2
清洗干净然后控干表面水分。
3
小米辣剁碎。
4
加入蒜和姜一起剁碎。
5
加入盐，白糖，味精，白酒。
6
拌匀腌制半个小时，然后装入无水无油么容器里密封腌制十天即可。
7
成品。
8
成品。

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使用的厨具：其他

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