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花开富贵虾

花开富贵虾的做法

2张图片

食材明细

主料

虾十只
剁椒小半碗
粉丝一把

辅料

蒜末适量
葱花适量
料酒适量
鸡粉适量

中辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

花开富贵虾的做法步骤

1
准备食材，大虾，剁椒，泡好的粉丝。
2
虾剪去虾脚虾须挑出虾线备用。
3
从虾的背部切开，腹部不要切断。
4
用菜刀轻拍几下，防止蒸制过程虾肉卷曲！虾依次做好。
5
准备一个深盘子铺上粉丝，然后放上准备好的虾。
6
剁椒加入鸡粉，料酒，蒜末拌匀。
7
将拌好的剁椒浇在虾肉上。
8
上锅大火烧开蒸十分钟。
9
取出撒上葱花。
10
锅里倒入适量底油烧热浇在虾肉上即可，用番茄皮做一朵小花装饰一下即可！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：蒸锅

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