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拌豆皮的做法

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豆腐皮吃法也有很多种,除了是火锅标配,它还能清炒、凉拌等,做法都很简单。上周末去超市,买了点干的豆腐皮回来,用它做了一次豆腐皮肉卷,挺好吃的。今天换个更简单的做法,把豆腐皮切丝拌着吃,调了酸辣口味的很开胃,当下酒、下饭菜都不错哦。

食材明细

主料
辅料

拌豆皮的做法步骤

  • 拌豆皮的做法步骤:1
    1
    干豆腐皮放入水中浸泡至软。
  • 拌豆皮的做法步骤:2
    2
    把泡软的豆腐皮用水冲洗一下后,切成豆腐皮丝。
  • 拌豆皮的做法步骤:3
    3
    锅中加入适量清水煮沸后,加入豆腐皮丝煮开后再煮1分钟,捞出沥干水分备用。
  • 拌豆皮的做法步骤:4
    4
    取一小碗加入盐、砂糖、生抽、香醋、鸡粉、老干妈拌匀成调味汁,葱花、蒜末切好备用。
  • 拌豆皮的做法步骤:5
    5
    把煮熟的豆腐皮丝放入碗中,淋上提前准备好的调味汁拌匀。
  • 拌豆皮的做法步骤:6
    6
    小锅中加热少许调和油,把葱花和蒜末放在豆腐皮丝上,用热油爆香。
  • 拌豆皮的做法步骤:7
    7
    即可开吃。

小窍门

简单至极,鲜香无比的拌豆腐皮上桌了
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  

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