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五花肉炖土豆粉条

做个吃货就好

五花肉炖土豆粉条的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 1斤
土豆 1个
粉丝 1把
葱姜蒜 适量
香叶 1片
桂皮 1点点
花椒 15粒
郫县豆瓣酱 半勺

辅料

盐鸡精 适量
老抽适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

五花肉炖土豆粉条的做法步骤

1
五花肉切好，土豆切块，粉丝提前用水泡软，葱姜蒜大料准备好。
2
锅里放油，加入五花肉煸炒。
3
加入葱姜蒜香叶，桂皮花椒，翻炒一会。
4
再加入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
5
加入土豆，翻炒一会。
6
加入温开水，水要没过肉，然后盖上锅盖，中高火烧开。
7
水开之后加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉，翻炒均匀，改中火，继续盖上锅盖炖，炖到土豆软了。
8
然后把粉丝铺在上面，盖上锅盖，继续闷个三分钟左右。
9
闷到粉丝变软了就可以出锅了。

来自美食天下做个吃货就好的作品

使用的厨具：炒锅

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