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红烧黄花鱼独家

红烧黄花鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄花鱼 两条

辅料

葱适量
八角适量
花椒适量
生抽适量
老抽适量
面酱适量
油适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼两条去腮去膛洗净（这一步忘拍了😄）准备辅料：葱姜蒜红辣椒八角花椒。
2
锅内放油，放入花椒粒煸香去腥，放入黄花鱼煎制。
3
煎至金黄色。
4
翻面，另一面也煎至金黄色盛出。
5
底油放入八角爆香。
6
放入葱姜蒜爆香。
7
放入煎好的黄花鱼。
8
烹入料酒，香醋去腥，放入少许老抽，生抽调色。
9
放入甜面酱，白糖，盐。
10
加入清水，红辣椒没过食材大火烧开。
11
焖烧入味。
12
烧至熟了之后转大火收汁。
13
成品图。

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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