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双色花卷

双色花卷的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

菠菜汁 适量
胡萝卜汁 适量
酵母五克
泡打粉 五克
白糖十五克

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

双色花卷的做法步骤

1
面粉三百克加入酵母3克，泡打粉3克，白糖是10克揉成光洁的面团备用。
2
面粉200克加入胡萝卜汁，酵母加2克，泡打粉2克，白糖5克揉成光洁的面团。
3
绿色面团再次揉匀，用擀面杖擀成薄面片。
4
黄色面团揉匀也是用擀面杖擀成面皮。
5
将黄色面片铺在绿色面片上，卷起来。
6
切块，醒发二十分钟。
7
上锅大火烧开蒸二十分钟，虚蒸五分钟即可。
8
成品。
9
成品。

小窍门

用的是一次性发酵法，所以不用等面团发起来！只要做好醒发二十分钟就可以蒸了！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：蒸锅

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