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“香芡实香芋羹
奶油浓香,香芋粉糯
芡实弹牙有嚼劲!
再搭配入口即融的南瓜
好吃!
有些美食会在第一次尝过后便无法忘怀!
这道可以说是餐后甜点甚至可以单独作为闺密午后的滋润糖水,是居然上大学的时候偶然吃到的!
居然的大学读的一踏糊涂,天天都把时间分给了球馆,还有图书馆的勤工俭学,还有不着调的所谓的恋爱……
在球馆里,整天打球,技术不佳,老师也拿我没办法,训练的队伍里面,居然的悟性真是极差无比啊!也因为同批的只有我一个左撇子,练球不好练,所以居然既不抱太大希望,也不愿意离开!偶尔绍文师兄来了会好好的指导,要不居然的手都要长草啦,那时候学校外面也常会有人来打球哦,偶尔大家一切“切磋”玩玩,或者请外我们到外面参加些豆芽般小的比赛,然后那些有钱人会请我们到吃饭,这个甜品就是在那样的情况下偶然被居然同学尝到了!从此一发不可收拾的爱上了这个甜品!”
食材明细
奶香芡实香芋羹的做法步骤
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泡过水的芡实入锅大火煮开后盖小火慢煮,直到芡实开花变糯!
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准备好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁块!,当芡实开花开裂变糯的时候就可以加入香芋,大火煮开!
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这时候,加入淡奶油,再加入炼乳,然后按照自己喜欢的甜度加入白糖即可!
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成品装盘:(如果家里没有淡奶油,可以不放,这样的效果稍逊,奶香味差些,但是也很不错)
小窍门
芡实属于种子类植物,其味甘,涩,性平,对身体五脏具有很好的养生保健功效,益肾固精,补脾止泻,祛湿止带的功能。生活中男女都适合用,特别是现在秋冬季养生保健,很多人都需要做好保健工作,特别是饮食保健对于秋冬季节最为重要,因此在饮食上很多人都会选择芡实,特别是芡实炒后吃起来非常美味。
市场上我们可以看到芡实呈球形颗粒,生得芡实表皮是红棕色,一端具有黄白色,质地也比较硬,味淡香。炒芡实成熟后颜色微黄,麸炒芡实熟后鲜黄色,且炒芡实和麸炒芡实炒熟后都需要捣碎食用