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素炒茭白

素炒茭白的做法

3张图片

“茭白被誉为水中参，营养清香不油腻,还可以补虚健体、美容减肥。”

食材明细

主料

茭白 3根

辅料

蒸鱼豆豉 适量
胡椒粉 适量
生抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒粉 适量
热炒鲜露调味汁儿 适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

素炒茭白的做法步骤

1
准备茭白
2
削去茭白的外皮
3
切滚刀块
4
用水焯一下
5
拿一小碗，调入蒸鱼豆豉、生抽、盐，然后倒入适量的水，搅匀成汁儿
6
油热放葱姜蒜花椒爆香
7
倒入调汁儿
8
放入茭白
9
起锅前调入胡椒粉和热炒鲜露调味汁儿。

小窍门

茭白切丝切块均可。

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使用的厨具：炒锅

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