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茄汁莲藕条的做法

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酸甜可口的茄汁儿菜肴非常好吃,今天这款茄汁莲藕条非常的脆嫩清爽。另外用了番茄,这样菜肴颜色更鲜亮,口感更有层次。
(百度)莲藕微甜而脆,是常用餐菜之一。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

食材明细

主料
辅料

茄汁莲藕条的做法步骤

  • 茄汁莲藕条的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 茄汁莲藕条的做法步骤:2
    2
    藕去皮
  • 茄汁莲藕条的做法步骤:3
    3
    切小条
  • 茄汁莲藕条的做法步骤:4
    4
    用水焯一下,过凉
  • 茄汁莲藕条的做法步骤:5
    5
    油热,放入切好的番茄块翻炒至软烂
  • 茄汁莲藕条的做法步骤:6
    6
    放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄酱、冰糖翻炒,放入适量水煮开
  • 茄汁莲藕条的做法步骤:7
    7
    放入藕条、盐
  • 茄汁莲藕条的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀
  • 茄汁莲藕条的做法步骤:9
    9
    放入熟白芝麻起锅。

小窍门

莲藕切片切块均可。
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  

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