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素炒西兰花独家

素炒西兰花的做法

1张图片

“西兰花呢所以其极高的营养价值，这几年备受大家的喜欢过年的时候怎么可能少得了素炒西兰花。”

食材明细

主料

西兰花 半朵
胡萝卜 半根

辅料

高汤一勺
盐少许
色拉油 一匙
鸡精少许
蚝油 1/5匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒西兰花的做法步骤

1
西兰花用手掰成小块。在淡盐水里浸泡。这样能有效地把它清洗干净。
2
清水里放少许的。香油。放入西兰花焯水。里面放点香油，能保持西兰花的翠绿颜色。
3
锅起油。五成油温时放入西兰花快速翻炒。
4
放入切成薄片的胡萝卜。加入少许的盐继续翻炒。
5
加入少许高汤。放入鸡精，放少许的蚝油翻炒两分钟。
6
起锅装盘。营养美味的西兰花做好。

小窍门

西兰花一定要用盐水去泡。这样可以洗掉里面的虫卵什么的。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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