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“家乡美食”鲜肉馄饨的做法

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儿时的记忆总是美好的。那一道久违的家乡美食香味儿,仿佛永不从记忆中消失一般令我常常想起。今日,就复制一下那个令我馋涎欲滴的鲜肉馄饨。

食材明细

主料
辅料

鲜肉馄饨的做法步骤

  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:1
    1
    准备以下材料:鲜猪肉,馄饨皮,水发木耳,水发黄花,韭黄,葱姜蒜末。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:2
    2
    用一个大碗放入鲜猪肉,倒入葱姜蒜末。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:3
    3
    倒入半勺食盐。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:4
    4
    倒入1/4的五香粉。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:5
    5
    倒入1/4勺自制味精。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:6
    6
    倒入适量的酱油。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:7
    7
    倒入适量的蚝油。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:8
    8
    用馄饨皮包入鲜肉馅。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:9
    9
    起锅做油。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:10
    10
    油烧开后爆香葱姜末。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:11
    11
    放入水发木耳和黄花进行煸炒。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:12
    12
    倒入韭黄继续煸炒。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:13
    13
    加入食盐,五香粉,自制味精,酱油,蚝油进行煸炒之后,加入适量的清水烧开。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:14
    14
    锅烧开后离火。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:15
    15
    取一个煮锅做上水开火烧开。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:16
    16
    下入包好的馄饨。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:17
    17
    捞出分碗盛入。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤:18
    18
    将提前做好的汤汁分别盛入不同的碗中,最后淋上香油,即可食用。

小窍门

过程虽然有些麻烦。但是,想要品尝鲜肉馄饨的咸香,那口感就是馄饨皮精精道道,鲜肉馅醇香诱人,木耳和黄花有嚼劲,以及韭黄的清香,突出了不同的层次感。与什么东西都一锅烩儿馄饨皮烂了,就是很不好的感觉。
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃  

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