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#年味# 银耳红桔羹

四月去看海

#年味# 银耳红桔羹的做法

2张图片

“家乡的年味，家乡的红桔。
每年的春节，都会熬制的浓浓的银耳羹，那红火的桔瓣，给节日增加暖暖的味道。”

食材明细

主料

银耳 30g
红桔 400g

辅料

冰糖 60g

果味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

银耳红桔羹的做法步骤

1
准备食材。
2
用水泡发银耳。
3
锅中放水和银耳煮。
4
大火煮开后，用中小火熬银耳汤。
5
红桔剥皮，分瓣，去筋丝，去核。
6
放入锅中。
7
放入冰糖。
8
熬浓稠的银耳红桔羹。
9
果香味的汤羹。

小窍门

银耳先用冷水泡发，再用开水泡发，熬出的银耳羹更浓稠。

来自美食天下四月去看海的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：羹类

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