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冬瓜炖鸭的做法

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冬瓜护肾利尿,养胃生津,清降胃火美容养颜。鸭肉清热凉血,利水消肿,滋阴补虚。合起来做菜适合冬季清热补虚,冬季室内温高穿的又过暖宜生内火,食此汤菜利于养生。胃寒着慎食。

食材明细

主料
辅料

冬瓜炖鸭的做法步骤

  • 冬瓜炖鸭的做法步骤:1
    1
    鸭肉剁块后洗净,放锅里加清水与鸭肉平加姜片3克,料酒一匙。焯水后沥干水份备用
  • 冬瓜炖鸭的做法步骤:2
    2
    冬瓜去皮去瓤切块,葱姜切片,香葱切段,备八角2个花椒3克。
  • 冬瓜炖鸭的做法步骤:3
    3
    锅热后加油适量,油热后放,八角花椒葱姜蒜爆香,放入鸭块,干煸至鸭肉变黄,加料酒一匙,生抽2匙翻炒。
  • 冬瓜炖鸭的做法步骤:4
    4
    放入冬瓜加清水漫过鸭块,大火烧开。
  • 冬瓜炖鸭的做法步骤:5
    5
    小火焖煮五十分钟,加鸡精3克,白糖半匙,盐四克,撒点香葱关火。
  • 冬瓜炖鸭的做法步骤:6
    6
    加麻油适量,出锅装盘,败火滋补佳品哟。
来自 美食天下 智竹快乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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