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蒜蓉粉丝开背虾独家

快脚步漫生活

蒜蓉粉丝开背虾的做法

1张图片

“年夜饭必有的一道菜，色香味俱全~”

食材明细

主料

虾 12只
粉丝适量

辅料

蒜蓉适量
生抽 2勺
白糖 1匙
胡椒粉 1匙
盐 1匙
食用油 少许
葱花少许

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

1
将虾去虾线洗干净，沿着虾线位置切开。
2
开背虾背朝上，用刀轻剁几下，使虾更平整，防止虾弯曲。
3
将所有虾按上述方法处理好。
4
将提前泡好的粉丝，铺在盘底。将虾头朝中间虾尾朝外面挨着摆一圈。
5
这是摆好的开背虾。(也可以虾尾朝中间，虾头朝外边挨着摆一圈。)
6
锅中油热，下入蒜末炒香，加入盐、胡椒粉、白糖、生抽炒匀关火，将炒好的蒜蓉依次均匀浇在每个虾的开背处。
7
锅中水开，大火蒸十分钟，关火即可。
8
蒸好的蒜蓉粉丝开背虾，色香味俱全，不油不腻，超级好吃，强烈推荐！

小窍门

1虾的数量依盘子大小适当增减。
2摆盘可以任意发挥，喜欢什么样的就摆成什么样的。

来自美食天下快脚步漫生活的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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