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清炒茼蒿的做法

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茼蒿营养成分丰富,含有丰富的蛋白质,多种维生素和钙、钾等矿物质,茼蒿所具有的特殊的香味,能刺激食欲,消食开胃,丰富的膳食纤维能帮助肠道蠕动,促进排便,达到清肠胃的目的。茼蒿的做法多样凉拌,热炒,都好吃。

食材明细

主料
辅料

清炒茼蒿的做法步骤

  • 清炒茼蒿的做法步骤:1
    1
    准备好材料,茼蒿400克,大蒜2瓣。
  • 清炒茼蒿的做法步骤:2
    2
    清洗干净后,把茼蒿的叶子和茎分别切开。
  • 清炒茼蒿的做法步骤:3
    3
    锅中倒入适量油,先把拍碎的大蒜放入锅中爆出香味。
  • 清炒茼蒿的做法步骤:4
    4
    再把把茼蒿的茎放入锅中翻炒。
  • 清炒茼蒿的做法步骤:5
    5
    等茎变软后再把茼蒿的叶子放入锅中一起炒匀。
  • 清炒茼蒿的做法步骤:6
    6
    加少许的盐炒匀。
  • 清炒茼蒿的做法步骤:7
    7
    再加1勺生抽调味,炒匀后即可熄火。
  • 清炒茼蒿的做法步骤:8
    8
    做法超级简单的清炒茼蒿。
  • 清炒茼蒿的做法步骤:9
    9
    清香脆嫩,味道鲜美,营养丰富。

小窍门

茼蒿很容易熟,特别是茼蒿的叶子,一炒就熟,所以要把叶和茎分开炒,等茎变软再把叶放入拌下就好,一起放入的话叶子的口感就不好了。
来自 美食天下 乐食记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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