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糖醋带鱼独家

糖醋带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼适量
番茄沙司 适量
醋适量
糖适量
生抽适量
盐适量
柠檬汁 适量

辅料

面粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋带鱼的做法步骤

1
带鱼刮去鱼鳞，洗去腹中瘀血，鱼洗净后表面挤上柠檬汁去鱼的腥气，然后鱼表面用厨房纸巾擦干，表面撒上干面粉。
2
热锅小火，油锅烧七成热，鱼依次放进锅中。
3
开大火炸至双面焦黄。
4
盛到盘中。
5
另起油锅，放入葱姜蒜。
6
放入番茄沙司，翻炒均匀，放入生抽，白糖，放入少许水，熬一会。
7
放入炸好的带鱼，熬一会，撒葱花出锅。
8
带鱼表面摆薄荷叶或者香菜叶。

来自美食天下冷水浮萍的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜私房菜午餐晚餐

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