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豆豉小鱼干

舒舒的厨房

豆豉小鱼干的做法

1张图片

食材明细

主料

豆豉 50克
小鱼干 100克

辅料

姜适量
蒜适量
辣椒适量

配料

油适量
盐适量
味精适量
胡椒粉 适量
大葱适量
杭椒适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

豆豉小鱼干的做法步骤

1
把小鱼干用热水稍泡软。
2
然后剥去内脏和头。
3
大葱和杭椒切好备用。
4
锅中入油，烧热加入小鱼干炸成金黄色。
5
切好姜、蒜、辣椒。
6
锅中入油，加入姜、辣椒、蒜，炸香，放入豆豉。
7
先入杭椒炒一炒。
8
再放大葱炒。
9
最后加入小鱼干炒，放盐、味精、胡椒粉炒匀出锅。

小窍门

豆豉是咸的盐要少放。

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