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菲菜虾米春卷的做法

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今天是大年三十,也是立春。立春要吃韭菜。今天这道菜里面我加了虾米和鸡蛋。用抄手皮做了春卷皮。非常的方便简单。味道也不错哟。菲菜里面加了虾米,真的太好吃。

食材明细

主料
辅料

菲菜虾米春卷的做法步骤

  • 菲菜虾米春卷的做法步骤:1
    1
    锅底刷油,把鸡蛋炒散,越散越好。
  • 菲菜虾米春卷的做法步骤:2
    2
    韭菜叶切细,越细越好。加虾米少许盐搅拌。
  • 菲菜虾米春卷的做法步骤:3
    3
    加少许五香粉,放入鸡蛋搅拌。
  • 菲菜虾米春卷的做法步骤:4
    4
    抄手皮,把它碾薄一点。越薄越好。
  • 菲菜虾米春卷的做法步骤:5
    5
    放一点儿拌好的馅。平摊在上面,边上用清水刷一遍。
  • 菲菜虾米春卷的做法步骤:6
    6
    先对折一边长一边短。
  • 菲菜虾米春卷的做法步骤:7
    7
    把边子卷过去。
  • 菲菜虾米春卷的做法步骤:8
    8
    左右两边对折一下,收好边。
  • 菲菜虾米春卷的做法步骤:9
    9
    一个一个的做好了。
  • 菲菜虾米春卷的做法步骤:10
    10
    平底锅刷一层油。两个两个地放入春卷。开最小火。
  • 菲菜虾米春卷的做法步骤:11
    11
    翻个面再煎,煎至两面。把所有的春卷煎好。
  • 菲菜虾米春卷的做法步骤:12
    12
    摆成自己喜欢的造型。肉馅鲜美皮子酥脆。

小窍门

一定要小火慢煎。虾米是有咸味的,所以里面的盐要少放。煎的时候有的时候会稍稍有点鼓泡,我们用勺子把它压平就行。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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