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拔丝红薯的做法

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春节是个大吃大喝的节日。吃腻了大鱼大肉,来点清淡的蔬菜水果等。小朋友喜欢吃甜食,做了拔丝红薯。虽然好吃,但不能多吃呦。

食材明细

主料
辅料

拔丝红薯的做法步骤

  • 拔丝红薯的做法步骤:1
    1
    350克红薯,白糖80克。
  • 拔丝红薯的做法步骤:2
    2
    红薯洗净去皮。
  • 拔丝红薯的做法步骤:3
    3
    切块。
  • 拔丝红薯的做法步骤:4
    4
    平底锅烧热加适量的油。
  • 拔丝红薯的做法步骤:5
    5
    油热了先放一块红薯试试,冒泡了说明油温可以了,中火开始炸红薯。
  • 拔丝红薯的做法步骤:6
    6
    炸到金黄色,捞出来备用。
  • 拔丝红薯的做法步骤:7
    7
    把炸红薯的油倒出来,锅中留少许油即可,倒入白糖。
  • 拔丝红薯的做法步骤:8
    8
    不停地翻炒,把白糖炒融化,直到呈现焦糖色并起泡。倒入炸好的红薯。
  • 拔丝红薯的做法步骤:9
    9
    把炸好的红薯倒进锅里,不停地翻炒,让糖液均匀地包裹住红薯即可。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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