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豆豉炒荷包蛋

豆豉炒荷包蛋的做法

1张图片

“这样炒鸡蛋很好吃，试试吧。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
蒜苗 3根
豆豉 20克

辅料

蒜 2瓣
辣椒 1只
醋半汤匙
糖少量
盐适量
油适量

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

豆豉炒荷包蛋的做法步骤

1
准备好材料。
2
蒜苗洗净切段；辣椒和蒜切好。
3
锅中加油烧热，打入鸡蛋，待鸡蛋底部凝固后，用铲子轻轻戳散蛋黄平铺在蛋清上。
4
将鸡蛋翻面。
5
待彻底凝固时，切大块盛出。
6
再加少许油，放入辣椒蒜和豆豉煸炒。
7
加入蒜苗炒一会儿。
8
倒入鸡蛋块，加少许盐和糖。
9
淋上少许醋翻炒均匀即可出锅。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：平底锅

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