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年年有鱼独家

年年有鱼的做法

1张图片

“过春节，鱼是餐桌必不可少的一道美味佳肴，意义好年年有余！来款红烧鱼，鲜香入味！”

食材明细

主料

鲤鱼一条

辅料

花生油 适量
盐适量
生抽适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

年年有鱼的做法步骤

1
备好食材：鲤鱼一条杀好，去鳞去内脏洗净，鱼背上划几刀方便入味，姜切片备用，葱切段备用。
2
热锅倒入适量花生油，放入姜片爆香。
3
放入鱼煎至两面金黄色。
4
放入适量热水，盐，生抽大火烧开转中火煮廿分钟。
5
待汤汁快收干时，放入葱花煮五分钟，用锅铲将汤汁淋在鱼上，更加入味。
6
出锅装盘，成品图。
7
成品图

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜年夜饭春节

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