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红烧鲳鱼独家

红烧鲳鱼的做法

5张图片

食材明细

主料

鲳鱼一条
葱适量
开水 300克
姜适量
蒜适量
红椒适量

辅料

玉米油 15毫升
生抽 1克
盐 2克
胡椒粉 2克
老抽 1克

微辣口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧鲳鱼的做法步骤

1
鲳鱼去除内脏，洗干净，表面两面划上几刀然后筛入姜丝，表面抹入盐，料酒。生抽，胡椒粉腌制半小时。
2
葱姜蒜切小丁，红椒切小段备用。
3
倒入玉米油至不粘锅，将鲳鱼放入不粘锅。
4
鲳鱼煎至两面偏黄备用。
5
倒入开水。
6
盖上锅盖大火焖10分钟
7
另取锅，炒香葱姜蒜和红椒。
8
放入鲳鱼，中火炖2分钟，大火收汁。
9
成品图。
10
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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