5张图片
“看到大家做的玫瑰馒头漂亮极了，我也来试试、、、、、、”
食材明细
奶香玫瑰馒头的做法步骤
-
1
南瓜切片放入锅中蒸熟。（一起做了紫薯的，所以就放一起蒸了。没有单张的南瓜图片了。）
-
-
-
4
步骤3拌均后加入面粉和成团，使劲揉，做到三光（盆光、手光、面光）。
-
5
揉好的面盖上保鲜膜发酵一小时后，捏成小块擀成约六厘米的圆片。六张重叠一起，用筷子在中轴压一道痕。搓一个长六厘米，两头尖的条状作为花蕊。
-
-
-
-
9
作的玫瑰花放入锅中，盖锅盖。开大火蒸七分钟。关火后等片刻取出。
小窍门
1、发酵粉的适宜温度是35度，经过碾压的南瓜茸再加入其它成分差不多就是这个温度了。
2、南瓜一定要彻底蒸熟碾成茸，如果有搅拌机的话借助工具更好。不然有小颗粒影响口感及美观。
3、步骤5中的面片叠加。叠加位置约为上一片的3/4。为了更好的整理后期的花瓣，可以在叠加的部分抹少许水。
4、发酵粉发酵的适宜温度为35度。南瓜茸经过碾压接近这个温度了.
5、南瓜茸很多水分，所以不需要加水了。
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
