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全家福

全家福的做法

1张图片

“朋友说她们过年时要做全家福。我也做个家庭快手版的哈，想吃的都可以加进去，快手、好吃、好看还有好寓意。”

食材明细

主料

鲜虾 8只
蛋饺 6只
墨鱼丸 8个
熟鹌鹑蛋 8个
菌菇 150克
娃娃菜 1棵
豆芽 150g
冬笋 1颗

辅料

清鸡汤浓汤宝 1只
盐适量
油适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

全家福的做法步骤

1
准备好材料。
2
娃娃菜洗净切块备用，冬笋切片备用。
3
菌菇清洗干净。
4
豆芽摘洗干净。
5
鲜虾剪去虾须挑去虾线；鹌鹑蛋剥去壳；冬笋焯熟。
6
准备一口大小适中的锅，先放入娃娃菜，再铺上豆芽和菌菇，加点盐油。
7
将虾、蛋饺、墨鱼丸、鹌鹑蛋和笋片依次码放整齐，正中央枚香菇，摆好造型。
8
加入1小碗水和浓汤宝，没过娃娃菜和豆芽即可。
9
加盖大火煮开后转小火焖10分钟后完成。

小窍门

全家福就代表砂锅里什么都有，你喜欢吃的食材都可以煮进来。
汤水不要加过多，白菜之后会变软，汤多了会没过食材。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：砂锅

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