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家常菜—干煸牛肉独家

家常菜—干煸牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

胡萝卜 一根
牛肉适量
生姜几片
青蒜苗 适量

辅料

玉米油 6毫升
盐 2克
生抽 2克
玉米淀粉 2克
胡椒粉 2克
料酒 2克

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干煸牛肉的做法步骤

1
牛肉逆着纹路切片，用生姜丝，生抽，玉米淀粉，料酒，胡椒粉腌制半小时待用。青蒜苗洗干净切断，胡萝卜去皮切片待用。
2
炒锅倒入水，烧开，倒入青蒜苗，胡萝卜调入少许盐，煮熟，然后用清水过滤一遍。
3
油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒牛肉一分钟。
4
倒入青蒜苗，胡椒粉煸炒片刻
5
调入少许辣椒酱。
6
调入少许生抽，出锅入盘。
7
入盘即可。
8
成品图。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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