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初五饺子独家

初五饺子的做法

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“农历正月初五，俗称破五，吃饺子。”

食材明细

主料

饺子粉 800g
食盐 1勺

辅料

猪肉馅 1斤
韭菜 300g
杏鲍菇 1根
胡萝卜 1根
玉米油 2勺
肉汤 100ml
蚝油 1勺
五香粉 少许
盐少许

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

初五饺子的做法步骤

1
800克面粉，1勺盐加适量的凉白开。
2
和成面团，饧的时间越长越好用。
3
自己绞的肉馅一斤，加蚝油，盐，五香粉，加100mI肉汤。
4
绞上劲，不能加水了。加了肉汤，另外韭菜出水。
5
加上韭菜，胡萝卜和杏鲍菇。
6
搅拌成馅。
7
切剂子。
8
擀面皮，包饺子。
9
一共包了120个饺子。
10
120个饺子煮了三锅，放的少熟的快，韭菜馅开锅鼓起来就好。
11
非常好吃。
12
一个字“鲜”。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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