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清炒茼蒿的做法

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茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

食材明细

主料
辅料
配料

清炒茼蒿的做法步骤

  • 清炒茼蒿的做法步骤:1
    1
    茼蒿洗净切小段,肉切丝,葱切丝,蒜切厚片放空气中10分钟。干红椒适量。
  • 清炒茼蒿的做法步骤:2
    2
    少量油,微热时下肉丝略炒。
  • 清炒茼蒿的做法步骤:3
    3
    肉炒差不多后下入葱酱蒜以及干红辣椒。
  • 清炒茼蒿的做法步骤:4
    4
    倒入茼蒿旺火快炒,少量盐即可出锅。(这一步速度要快,快炒,调料可以关火后再放。)

小窍门

茼蒿辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食。
来自 美食天下 花开成海 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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