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烧麦（火腿烧麦）

烧麦（火腿烧麦）的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 250g
火腿丁 20g
辣肉丁 20g
饺子皮 20张

辅料

酱油适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

烧麦的做法步骤

1
糯米清水泡2-4小时。
2
沥干水份，加入火腿丁和腊肉丁，加入适量老抽和味极鲜酱油搅拌均匀。
3
拌好的糯米静置半小时以上（确保糯米更好的入味）。
4
将准备好的饺子皮稍微幹薄一点。
5
饺子皮放于手心，加入适量糯米馅，顺时针收边，捏成类似石榴的形状。
6
上锅蒸30分钟。
7
开盖。
8
成品拍照。

小窍门

如果喜欢吃软一点的，建议先将糯米馅蒸熟，或者电饭锅煮熟后，待冷却后在包入饺皮，这样就只需蒸10分钟即可！

来自美食天下 sky姐的作品

使用的厨具：蒸锅

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