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七样菜

七样菜的做法

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“家乡(客家地区)有个习俗，大年初七要吃七样菜，七样菜的寓意为:芥菜又称大菜-大财，芹菜-勤劳致富，蒜-会划算有钱赚，韭菜-长长久久，香菜-香甜和美，葱-聪明伶俐，生菜-生财。”

食材明细

主料

芥菜适量
蒜适量
芹菜适量
香菜适量
葱适量
生菜适量
韭菜适量

辅料

猪油适量
盐适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

七样菜的做法步骤

1
七种青菜，不分等量，喜欢吃的可多放些。
2
切好的菜。
3
锅中放肥肉煎出猪油，炒青菜特别香。
4
先放比较难熟的芥菜和蒜苗，炒至七成熟。
5
再把其他菜全倒入锅，加入少许盐，将菜炒熟。
6
成品。各种青菜的味道都有，爽口又开胃，特别香。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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