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家乡美食之腊八蒜

家乡美食之腊八蒜的做法

2张图片

“每年腊八的时候，妈妈总会腌一瓶腊八蒜，过年吃饺子配上它，解腻提鲜，最爱这家乡的妈妈的味道。”

食材明细

主料

大蒜适量

辅料

陈醋 500克
糖 10克

咸甜口味
其他工艺
数天耗时
普通难度

家乡美食之腊八蒜的做法步骤

1
大蒜去皮，清洗干净，用厨房用纸去除表面的水分。
2
再把大蒜头的部分用刀切下来，当然不切也是可以的。
3
将大蒜装入一个干净的容器里，倒入陈醋和白糖，搅拌密封，放置在阴凉干燥的地方，三周后就可以拿出来品尝了。
4
看，这漂亮的绿色，腊八的时候腌制好。
5
现在春节吃饺子正好。

小窍门

大蒜选用新鲜的腌制出来会更饱满，会更清脆好吃。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：其他

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