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照烧带鱼的做法

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非常入味的一道海鲜菜,尤其适合配饭,冷热都好吃。

食材明细

主料
辅料
配料

照烧带鱼的做法步骤

  • 照烧带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼洗净擦干水分,切成小段。
  • 照烧带鱼的做法步骤:2
    2
    将所有调料混合,调成碗汁备用。
  • 照烧带鱼的做法步骤:3
    3
    不粘锅加热,加1大勺植物油,放入带鱼,小火将带鱼煎至两面微黄。
  • 照烧带鱼的做法步骤:4
    4
    倒入调味料烧开。
  • 照烧带鱼的做法步骤:5
    5
    改小火焖煮至汤汁收干。
  • 照烧带鱼的做法步骤:6
    6
    起锅前撒入葱丝即可。

小窍门

味霖是一种日式调料,可取代料酒、糖、味精入菜,能使食材增添色泽、提味增鲜、去除腥味。一般超市的进口区皆可买到。实在没有可适量增加料酒、糖和酱油的用量。
来自 美食天下 浓咖啡淡心情 的作品
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