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萝卜蒸腊肉的做法

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秋天天气比较干燥,很容易伤肺。所以秋天也是养肺润肺的最佳时期,只有养好肺,到了冬天才能肾气充足,少生病。白色的食物入肺经,比如莲藕生津开胃,山药清肺养肺,雪梨生津润燥,秋天多吃这些食物对身体好。

每年秋冬季节也会经常买一些萝卜,烧肉是一道必做的菜,但是自己做的味道远远不如妈妈做的香。冰箱冷冻室里还有半块老妈寄过来的腊肉,在我的老家腊肉和萝卜干是家家户户都会的一道下饭菜。但是这个时候鲜有萝卜干卖,和新鲜的萝卜搭配,味道也很不错。

食材明细

主料
辅料

萝卜蒸腊肉的做法步骤

  • 萝卜蒸腊肉的做法步骤:1
    1
    所有的主食材准备齐全,白萝卜,腊肉,葱,姜,红辣椒。
  • 萝卜蒸腊肉的做法步骤:2
    2
    白萝卜刮去外皮切成片儿备用,不用切得太薄,稍微厚一点。
  • 萝卜蒸腊肉的做法步骤:3
    3
    腊肉清洗干净,放入锅中煮15分钟。腊肉比较咸,煮一煮可以去除腊肉中部分咸味。经过水煮,腊肉的口感没有那么硬,吃起来味道要好。
  • 萝卜蒸腊肉的做法步骤:4
    4
    将辅料准备好,生姜切丝,葱切成段,红辣椒切圈备用。
  • 萝卜蒸腊肉的做法步骤:5
    5
    煮好的腊肉取出切成薄片儿备用。
  • 萝卜蒸腊肉的做法步骤:6
    6
    将葱段铺在盘底,一片萝卜,一片腊肉,一片萝卜,一片腊肉,如此交替摆放在盘中。
  • 萝卜蒸腊肉的做法步骤:7
    7
    上面撒入一些姜丝,放入红辣椒圈。不放油也不用放盐,可以滴几滴蒸鱼豉油。
  • 萝卜蒸腊肉的做法步骤:8
    8
    电饭煲内胆中注入适量的清水,上面放入一个蒸架,将盘子摆放在蒸架上。
  • 萝卜蒸腊肉的做法步骤:9
    9
    选择蒸肉类或营养蒸功能,肉类20分钟,营养蒸30分钟,根据情况来选择。巧釜脱糖电饭煲,不仅可以用来蒸低糖米饭,蒸粗粮,蒸肉类,营养蒸都可以,此外还有一键清洗功能,绝对是懒人的福音。
  • 萝卜蒸腊肉的做法步骤:10
    10
    蒸菜的时候用胡萝卜做一朵花,第一次做见笑了。
  • 萝卜蒸腊肉的做法步骤:11
    11
    蒸好的胡萝卜腊肉取出来,点缀胡萝卜花,整盘菜立刻变得生动起来,
  • 萝卜蒸腊肉的做法步骤:12
    12
    超简单的一道菜,好看又好吃。
  • 萝卜蒸腊肉的做法步骤:13
    13
    节假日用来招待客人也非常不错。
来自 美食天下 美食C位 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜   家常菜  

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