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炖三丝的做法

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“炖三丝”是一道简单的家常炖菜,这里的“丝”不能太细,否则炖制之后都碎了。之所以选择“丝”的形状,因为海带丝是固定的,所以白菜和干豆腐都随着海带丝了。

食材明细

主料
辅料

炖三丝的做法步骤

  • 炖三丝的做法步骤:1
    1
    把大白菜洗净切粗丝。
  • 炖三丝的做法步骤:2
    2
    干豆腐改刀切丝。
  • 炖三丝的做法步骤:3
    3
    把提前泡发的海带丝洗净。
  • 炖三丝的做法步骤:4
    4
    热油,炒香葱花,放入白菜煸炒。
  • 炖三丝的做法步骤:5
    5
    然后放入海带丝、干豆腐炒匀。
  • 炖三丝的做法步骤:6
    6
    加少许生抽。
  • 炖三丝的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀,加适量水。
  • 炖三丝的做法步骤:8
    8
    炖制5分钟,中间加盐调味即可。
  • 炖三丝的做法步骤:9
    9
    出锅装盘,即可上桌品味。

小窍门

1、海带丝要提前泡发洗净。
2、炖制的时间以海带丝熟透就可以。
3、生抽一定要少放。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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