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酸酸辣辣海带丝的做法

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特殊时期,口味挑剔,所以特质了这份海带丝。不过如果不吃辣的朋友可以不放小米辣。至于糖和生抽、醋一些辅料完全可以按照自己的口味添加。孕妈妈们不喜欢吃油,香油都可以不放。

食材明细

主料
  • 有机海带 250克
辅料

酸辣海带丝的做法步骤

  • 酸酸辣辣海带丝的做法步骤:1
    1
    海带洗净,冷水侵泡半小时。(这个步骤没拍照);海带切丝,下开水煮三分钟,捞出凉白开水(纯净水)浸泡10分钟(这个步骤非常重要,决定了海带的脆爽的口感,个人实践经验);姜、蒜切末,切葱花、小米辣切圈,尽量切细方便入味。
  • 酸酸辣辣海带丝的做法步骤:2
    2
    小米辣一袋,补照片。准备适量的陈醋、白糖、盐。
  • 酸酸辣辣海带丝的做法步骤:3
    3
    将所有材料倒入大容器内
  • 酸酸辣辣海带丝的做法步骤:4
    4
    淋上香油,用手抓匀,切记一定要用手。个人觉得用手凉拌更入味
  • 酸酸辣辣海带丝的做法步骤:5
    5
    摆盘上菜,天气较热可以放冰箱半小时再使用,更清爽入味。

小窍门

零难度。
来自 美食天下 花狗子 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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