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蛋卷肉丸粉丝汤独家

蛋卷肉丸粉丝汤的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋卷适量
肉丸适量
干香菇 适量
木耳适量
黄花菜 适量
香葱少许
粉丝适量
生姜少许

辅料

猪油适量
盐适量
生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋卷肉丸粉丝汤的做法步骤

1
黄花菜、木耳、干香菇提前两小时用温水泡发，粉丝提前20分钟用温水泡发。
2
将蛋卷、肉丸隔水蒸熟，粉丝控干水，黄花菜、木耳、香菇切丝，生姜切片，香葱切末。
3
将蒸熟的蛋卷改刀。
4
煮锅里倒入泡香菇的水，蒸蛋卷、肉丸的汤汁，不够再加些水，放入生姜。
5
放入香菇，盖上锅盖，大火煮开，改小火煮10分钟左右。
6
放入肉丸盖上锅盖，煮5分钟。
7
放入木耳。
8
改大火，放入黄花菜，蛋卷。
9
放入粉丝，盐，生抽，开一开，翻匀即可。
10
成品。

来自美食天下红米乐呵的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜汤羹宴客菜午餐晚餐

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