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炒辣椒酱

炒辣椒酱的做法

1张图片

“快手菜，最经典的搭配是窝窝头搭配炒辣椒酱。”

食材明细

主料

白萝卜 80克
胡萝卜 80克
莲藕 80克
豆腐 80克
煮五香花生 100克
淀粉适量
葱 20克

辅料

调和油 适量
盐适量
花椒几粒
八角一个
剁椒酱 适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炒辣椒酱的做法步骤

1
准备食材，白萝卜、胡罗卜、豆腐、莲藕全部切丁，煮五香花生米，葱切丝，花椒、八角压成碎粉。
2
热锅凉油，爆香葱丝。
3
加入莲藕丁炒匀。
4
加入胡罗卜丁翻炒。
5
加入白萝卜丁炒匀。
6
加入豆腐丁炒匀。
7
加剁椒酱。
8
玉米淀粉加水、生抽、盐，调成稀糊。
9
欠汁倒入，收汁。
10
出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：自制酱料

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