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麻辣时蔬

西瓜小莉莉

麻辣时蔬的做法

1张图片

“昨天吃了麻辣香锅，今天还不腻，又做了一道类似的菜，也是麻辣的，不过今天全是素菜，比昨天操作起来更简单。”

食材明细

主料

西兰花 适量
豆腐皮 适量

辅料

土豆适量
食用油 适量

配料

火锅底料 适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣时蔬的做法步骤

1
将西兰花、豆腐皮洗净，土豆削皮冲洗干净，待用。
2
准备50G火锅底料，任何品牌都可以，只要是你喜欢吃的口味。
3
将西兰花、土豆、豆腐皮改刀切小块。
4
锅中清水烧开准备焯水。
5
将豆腐皮和西兰花焯水，捞出待用。
6
将土豆条入清水锅中煮至软烂，关火捞起待用。
7
油锅倒入实用油烧热，放入50G左右的火锅底料，开小火，熬至融化。
8
将焯过水煮过水的食材沥干后倒入熬至融化的火锅底料中。
9
大火快速翻炒各种时蔬。
10
翻炒均匀后，调入胡椒粉和鸡精。
11
继续翻炒至再次均匀，方可起锅上桌了。

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