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鹅肝酱炒饭独家

鹅肝酱炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

鹅肝酱 适量

辅料

黄瓜适量
胡萝卜 适量
葱适量
鸡蛋 1个
隔夜米饭 适量
食盐适量
五香粉 适量
白糖适量
花生油 适量
黄油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鹅肝酱炒饭的做法步骤

1
准备鹅肝酱。
2
鹅肝酱切丁。电饼铛放油纸，放适量黄油，把鹅肝酱煎一下，四面都煎，鹅肝酱比较软，需要轻拿轻放。煎好盛出备用。
3
鸡蛋打散。
4
切好葱花，胡萝卜和黄瓜切丁。
5
炒锅放少许油。
6
油热后放入鸡蛋和葱花，直接用筷子搅散。轻微上色后盛出备用。
7
锅中放入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒，7分熟后放入鸡蛋、米饭和调料，大火翻炒均匀炒至米饭颗粒分明。
8
出锅前加入鹅肝酱，颠两下出锅。
9
成品。

小窍门

如果不喜欢鹅肝酱的味道，不建议尝试。

来自美食天下春春神厨的作品

使用的厨具：电饼铛、炒锅

所属分类：主食炒饭

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