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水煎花卷

水煎花卷的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 400克

辅料

盐 2克
水适量
食用油 适量
黑芝麻 适量

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

水煎花卷的做法步骤

1
面粉加水和成光滑的面团，静置20分钟左右
2
将面团擀成饼状，均匀地撒些盐，再撒些食用油，抹匀。如果面团过大，可以分成两块使用。
3
面饼从下往上折三四折，切成小段。
4
平底锅中放适量的油，小火烧热。取两个切好的面段拧成麻花状，码放到锅中。
5
煎至底部金黄，加热水，水刚刚没过花卷为宜，盖锅盖，中大火烧开转中小火。
6
撒些黑芝麻，水分收干后，关火。注意火候不要大，免得糊了。

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使用的厨具：平底锅

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