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红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡爪 8个

辅料

盐 2克
老抽 1勺
生抽 3勺
冰糖 8克
料酒 2勺
大料 2粒
香叶 2片

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗净，剁去脚趾头，然后将鸡爪一切为二。
2
锅中放水，冷水下锅，将鸡爪焯两分钟。捞出过凉。
3
炒锅中放油，油热放入大料，葱姜，香叶煸香。
4
倒入鸡爪翻炒片刻。
5
加入生抽，老抽，冰糖，料酒，炒香上色。
6
加入热水，水量没过鸡爪为宜，小火焖炖。15分钟后加入盐。
7
炖半小时左右，大火收汁。

来自美食天下泥泥_鳅鳅的作品

使用的厨具：炒锅

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